Curcuma moulu
37g
Autrefois appelé “safran des Indes”, le curcuma est surtout employé en mélanges, notamment dans le columbo antillais ou le curry. Le curcuma est une épice tendance dont l'utilisation a très souvent été citée par de nombreux chefs et personnalités.
Présentation
Le Curcuma moulu Ducros est disponible dans son traditionnel flacon en verre avec opercule fraîcheur, pour une meilleure conservation des saveurs. De petite taille, il se range facilement et permet de goûter à différentes variétés. Prêt à parfumer et colorer votre cuisine.
Dosage
Dosage : 1 cuil. à café pour 4 personnes
Utilisation
Le curcuma est surtout employé pour agrémenter volailles, porc etc. Chez nous, on emploie le curcuma pour colorer et aromatiser sauces, sirops, liqueurs, fromages, beurre et margarine... ainsi que le riz à la mode orientale.
Mélangez quelques pincées de Curcuma moulu Ducros dans une simple vinaigrette et le doux parfum de cette épice vous étonnera.
Recettes proposées Curcuma moulu