4 personnes
Moyen
Préparation 20 min
Cuisson 25 min
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 400g de groseilles
- 150g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuil. à soupe de lait
- 30cl de crème fraîche
- 1/2 cuil. à café Ducros Cannelle moulue
Etape 1Etalez le beurre dans un plat à gratin. Lavez, égouttez et égrenez les groseilles. Versez-les dans le plat. Mélangez le sucre et la cannelle et recouvrez-en les groseilles.
Etape 2Posez la pâte feuilletée sur le plat, coupez tout autour et rentrez les bords le long des parois intérieures du plat. Avec la pointe d’un couteau, dessinez des croisillons sur la pâte.
Etape 3Découpez des bandes dans les chutes de pâte et servez-vous en pour décorer. Badigeonnez avec le jaune d’oeuf délayé dans le lait.
Etape 4Faites cuire 25 min dans un four préchauffé à 200°C (th. 6-7). Servez chaud accompagné de crème fraîche.