4 personnes
Moyen
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Recette par Ducros
Etape 1Coupez la viande en cubes de 3-4 cm de côtés. Faites-les mariner 2h dans l’huile mélangée à 2 cuil. à soupe d’herbes de Provence, au jus de citron, à l’ail pelé et haché.
Etape 2Assaisonnez de quelques tours de moulin poivre saveur et un tour de moulin sel de Guérande.
Etape 3Épépinez les poivrons et coupez-les en carrés. Pelez et coupez les oignons en quatre.
Etape 4Sur des brochettes, alternez cubes de viandes, poivrons, viandes et oignons.
Etape 5Faites-les griller sur un barbecue ou sous le gril du four 10 à 15 min en les badigeonnant de temps en temps de marinade et en les tournant régulièrement. Laissez reposer les brochettes dans un papier d’aluminium avant de les servir.