Ingrédients

  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 4 filets de poulet
  • 2 citrons coupés en quartiers
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 jus de citron
  • Safran filaments
  • 1 cuil. à soupe Paprika Doux
  • 1 cuil. à soupe Coriandre moulue
  • 1 cuil. à soupe Cumin moulu
  • 1 cuil. à soupe Persil saveur
  • 1 cuil. à soupe Menthe
  • 1/4 cuil. à café Ail Semoule
Une recette de délicieuses brochettes de poulet Chermoula par Ducros à cuire au barbecue et à déguster avec du pain pita toasté et de la salade verte.
20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un large récipient : huile d’olive, jus de citron, épices et herbes, sel et poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez pour bien enrober tous les morceaux. Couvrez et réfrigérez pour 2 heures ou mieux, toute une nuit.
  • 2 Piquez le poulet sur des piques à brochettes, en alternant avec des quartiers de citron et des morceaux de poivron.
  • 3 Faites cuire sous le grill du four préchauffé à température moyenne pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  • 4 Servez avec du pain pita toasté et de la salade verte.

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