Emincé de volaille au gratin de curry

Ingrédients

• 1 escalope de volaille (200g environ)
• 2 courgettes
• 1 échalote
• 20g de gruyère
• 3 cuil. à soupe Ducros Curry Tradition Sélection
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café Ducros Poivre Noir moulu
• 1 cuil. à soupe Ducros Persil Première Saveur
• 20g de farine
• 20g de beurre
• 1 verre de lait

Préparation

Etape 1Avec la farine, le beurre et le lait, préparez une béchamel, en y ajoutant 1 cuil. à soupe de curry. Réservez.

Etape 2Faites revenir les courgettes coupées en cubes et l’échalote dans une poêle huilée. Poivrez, salez et assaisonnez le tout d’1 cuil. à soupe de curry.

Etape 3Faites revenir l’escalope dans une poêle, salez. Coupez-la en lamelles. Placez les courgettes au fond d’un plat à gratin. Versez la béchamel. Disposez les lamelles d’escalope en éventail.

Etape 4Parsemez de gruyère râpé, de persil et d’une 1 cuil. à soupe de curry. Enfournez 30 min à four chaud (180°C – Th. 6).

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Cette recette utilise

Curry Tradition Sélection

Poivre Noir moulu

Persil Première Saveur