Situation n°8 : Soirée plateau télé
« Ce soir c'est plateau télé. Seule à la maison devant ma série préférée, je savoure d'avance ce moment de détente bien mérité…
En revanche, pas question de grignoter. Moi qui surveille ma ligne, plateau télé devra rimer avec équilibré !
Mais alors, que vais-je pouvoir cuisiner qui sorte un peu de l'ordinaire ? Mon film n'attendra pas, Il faudra que ce soit simple et rapide à préparer… »
Le conseil La Ligne côté saveur :
La palette de goût que proposent les herbes et les épices ne laisseront pas vos papilles indifférentes. Ajoutées au gré de vos préparations express, elles vous aideront à considérer avec un peu plus d'intérêt ce qui se trouve sur votre plateau et ainsi à détourner votre attention de l'écran TV.
Pour des plateaux TV moins monotones et répétitifs, optez pour les herbes et les épices qui apporteront la touche finale à vos petits plats, qu'ils soient simples ou plus élaborés !
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Essayez la Salade de pomme de terre au gingembre
Infos pratiques
Recette pour 2 personnes
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
Cette salade s'inscrira sans peine dans un repas équilibré. À vous une bonne soirée télé en toute sérénité blottie dans votre canapé.
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Essayez aussi les pâtes au paprika et aux tranches de chorizo :
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Et pour un menu complet en un tour de main
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Suggestion d'accompagnement |
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| Entrée | Dés de surimi, de roquefort et bâtonnets de légumes |
| Plat principal | Salade de pomme de terre au gingembre |
| Dessert | Poire |
Les petites astuces qui agrémentent le quotidien
Simplement et rapidement, composez vous un pêle-mêle savoureux et équilibré : des bâtonnets de fruits et légumes (radis, carottes, salade…) à tremper dans une sauce yaourt aux herbes et épices, une tranche de jambon, une part de fromage frais et un petit pain complet.
Vous pouvez utiliser la salade de pomme de terre comme une base et y ajouter selon vos goûts ou vos envies : des légumes de saison (tomates, poivrons, champignons…) ou l'assaisonner avec des herbes ou des épices (cumin, piment, ciboulette…)
L'avis d'Arnaud COCAUL, nutritionniste et auteur de plusieurs ouvrages sur la gestion du poids.
On est bien souvent tenté de prendre son repas devant un bon film, surtout lorsqu'on est seul.
De manière générale, il est préférable de manger dans le calme, en évitant l'image captivante d'une télévision qui détourne notre attention de notre assiette.
Dans ce genre de situation, l'action de se nourrir devient mécanique, moins réfléchie. Notre sens gustatif est moins sollicité, du fait de l'activité de l'attention visuelle et auditive. Aussi, nous nous exposons à une moindre perception des signaux de satiété et avons tendance à manger de manière passive, par réflexe plus que par faim.
Néanmoins, le plateau TV n'est pas nécessairement à proscrire lorsqu'on fait attention à sa ligne. Une à deux fois par semaine me semble être un bon compromis.
Toutefois, il est important de ne pas manger toujours les mêmes choses et d'éviter l'omniprésence des plats prêts à consommer. En effet, la contrainte du format du plateau et la nécessité de préparation accélérée (début du film à ne pas manquer…) conduisent à répéter certains menus avec un risque d'appauvrissement des apports nutritionnels.
Mon conseil est d'éviter de tomber dans la monotonie, ainsi que de maintenir une construction de repas structurée (entrée, plat, dessert). On pourra privilégier les préparations personnelles simples et goûteuses : salades composées, minis sandwichs, légumes à croquer, laitages, fruits, petits pains céréaliers riches en fibres…
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