Origan

Nom scientifique : Origanum vulgare

Si l'origan rappelle la marjolaine (origanum majorana), ce n'est pas par hasard : l'origan est tout simplement de la marjolaine sauvage...
Comme la marjolaine (et comme ses cousins le thym, le basilic ou la menthe) l'origan est donc une Labiée.
Il peut très bien pousser à sa guise dans la nature, comme dans les collines grecques ou italiennes, mais dans nombre de pays il est cultivé : France, Italie, Grèce, Espagne, Portugal, Turquie, Albanie, Maroc, Chine.

Il figure au générique des Herbes de Provence, en compagnie entre autres de la marjolaine, du thym, du romarin et de la sarriette.
En plus de ses remarquables propriétés aromatiques, on lui prêtait autrefois une faculté singulière : il était censé délivrer les malades de leur fièvre... à condition qu'on lui offre un peu de pain, de vin ou des condiments !