Safran filaments Sélection

Très cosmopolite, le safran se retrouve dans de nombreux pays : en Espagne dans la paëlla, en Italie dans le risotto, à Marseille dans la bouillabaisse. Sa rareté et la finesse de son goût en font une épice exceptionnelle.

Ducros a sélectionné pour vous ce safran en filaments, intense en couleur et riche en saveur. Redécouvrez un safran d’une rare pureté.

Idées d'utilisation : Le safran est surtout connu pour s'associer avec les les sauces tomates, plats de pâtes et riz ou de poisson... Mais essayez le aussi dans vos desserts pour une belle découverte gustative : crème brûlée, gâteau de riz au miel et aux fruits secs, fougasses, glaces...

Dosage : Il suffit de 4 ou 5 filaments pour parfumer et colorer de jaune un plat pour 4 personnes.

Astuces : Dans une crème aux oeufs ou une crème brûlée , 3 ou 4 filaments de Safran Ducros Sélection apportent une note originale ainsi qu'un goût raffiné . Pour que la couleur et l'arôme du safran filaments se répartissent bien dans votre plat, faites les tremper quelques secondes dans un peu d'eau chaude, avant de les ajouter à votre préparation.

Poids net : 0.5 g