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Dessert
Ananas confit aux 5 baies
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 10 mn
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- Petits pains aux crevettes vanille-beurre
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- Porc sauté caramélisé
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- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
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- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
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- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
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- Quatre-quart aux aubergines
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- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
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- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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Préparation
Faites macérer les raisins dans le rhum 1h.
Epluchez et coupez l’ananas en petits dés.
Faites un caramel dans une poêle en mélangeant les sucres et le beurre.
Laissez juste colorer puis versez les dés d’ananas.
Laissez cuire à feu vif pendant 10 min (ils doivent être caramélisés).
Ajoutez l’eau, les raisins macérés dans le rhum et les trois tours de moulin 5 baies.
Saupoudrez de noix de coco et versez dans des coupes individuelles.
Ingrédients
- 50 g de Raisins Secs Vahiné
- 3 cuil. à soupe de rhum
- 1 ananas
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé de Madagascar Vahiné
- 50 g de beurre 10 cl d’eau
- 3 tours de Moulin 5 Baies Ducros
- 30 g de Noix de Coco Râpée Vahiné
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