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- Blancs de Poulet farcis aux Champignons
Plat
Blancs de Poulet farcis aux Champignons
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 35 mn
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Préparation
Nettoyer les champignons et coupez-les en lamelles. Faites les dorer dans une poêle avec le beurre et un filet d'huile. Saupoudrez de Mélange Malin Persillade.
Mettez 2 litres d'eau à bouillir dans une casserole.
Faites une incision le long des blancs de poulet de manière à pouvoir les farcir avec quelques champignons persillés. Salez et poivrez.
Déposez chaque escalope sur un morceau de film alimentaire et enroulez de manière très serrée. Fermez chaque extrémité en entortillant bien le film.Déposez-les dans l'eau bouillante, feu éteint et laissez-les reposer 25 min. Elles vont cuire doucement.
Otez le film et servez avec le reste de champignons réchauffés et quelques pommes de terre vapeur ou sautées.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 250g de champignons frais
- 10g de beurre
- 1 filet d'huile
- 1 à 2 cuill à café de Mélange Malin Persillade
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