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- Bohémienne d'Aubergines et Courgettes
Plat
Bohémienne d'Aubergines et Courgettes
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 40 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Petits tians de légumes alla Caprese
- Pilons de poulet à l'orientale
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- Poêlée de St Jacques aux épices grillées et tamarin
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- Poitrine de porc grillée au fenouil et à l’orange
- Poivrons farcis
- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
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- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
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- Porc sauté caramélisé
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- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
- Raie aux câpres
- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Rillettes de lapin aux 5 baies
- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
- Riz à l'Indienne
- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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- Rôti de porc à la Mexicaine
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- Rouleaux de printemps au poulet
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- Salade Croustillante aux Noix
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- Saumon au gingembre et au miel
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- Saumon mariné aux baies roses
- Sauté de mouton à la marocaine
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- Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
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- Soupe aux légumes du soleil et herbes de Provence
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- Soupe d'agrumes au poivre noir et éclats de meringue
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- Soupe de carottes au curry
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- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
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- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
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- zfc
Préparation
Nettoyez et séchez les légumes. Coupez les en gros cubes.
Dans une poêle, faites suer l'oignon émincé dans 1 c à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez le restant d'huile d'olive puis les aubergines et les courgettes. Faites rissoler le tout 4-5 min.
Ajoutez les tomates, le Mélange Mélange Provençal, poivrez et laissez cuire à couvert et à feu doux 30 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Vérifiez l'assaisonnement et servez la bohémienne chaude telle quelle, ou froide avec un trait de vinaigre balsamique et quelques olives noires.
Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon émincé
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe de Mélange Malin Provençal Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée