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- Cabillaud au lait de coco
Plat
Cabillaud au lait de coco
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 15 mn
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Préparation
Dans une poêle, faites colorer et cuire les filets de cabillaud dans un peu d’huile. Salez, poivrez et réservez.
Jetez l’excédent de gras et déglacez la poêle avec le lait de coco et la crème liquide.
Ajoutez le curry, le gingembre et laissez réduire légèrement.
Remettez les filets de poisson quelques secondes en les arrosant de la sauce obtenue et servez avec de la coriandre ciselée et de la noix de coco râpée.
Ingrédients
- 6 filets de cabillaud
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuil. à soupe de Curry Poudre Ducros
- 1/2 cuil. à café de Gingembre Moulu Ducros
- 2 cuil. à soupe de Noix de Coco râpée Vahiné
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