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- Cake au citron, au gingembre et fruits secs
Dessert
Cake au citron, au gingembre et fruits secs
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 45 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Brick de poisson à la badiane et au basilic et sa ratatouille
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- Brochettes d'agneau au poivre
- Brochettes d'agneau aux gousses d'ail
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- Brochettes de gambas et ananas
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- Brochettes de mouton à la marocaine
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- Brochettes de poissons marinés et grillés
- Brochettes de porc à la Mexicaine
- Brochettes de porc au citron et au sésame
- Brochettes de porc aux poivrons
- Brochettes de poulet "Chermoula"
- Brochettes de Poulet au Paprika Noisettes
- Brochettes de poulet aux noisettes et herbes de Provence
- Brochettes de poulet mariné au lait de coco
- Brochettes de poulet mariné aux herbes
- Brochettes de poulet méditerranéennes
- Brochettes de poulet mexicaines
- Brochettes de poulet piquant à l'orange
- Brochettes de viande aux épices douces
- Brochettes de volaille au curry
- Brouillade d'oeufs et légumes
- Brownies mexicains épicés avec crème fouettée chocolatée
- Bruschetta Haricots blancs et Origan
- Bruschetta tomates et herbes
- Bûche de Noël chocolat-gingembre
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- Cake aux herbes
- Camembert sous la braise
- Caponata aux poivrons
- Carottes au Cumin
- Carottes Vichy à l'Orientale
- Carpaccio de concombre curry et brousse
- Carpaccio de viande aux épices douces
- Carpaccio d’ananas au sirop de vinaigre balsamique
- Carpaccio Melon-jambon cru aux 5 baies
- Charlotte aux fruits ROUGES
- Chili con Carne
- Chili con carne
- Chili Mexicain
- Chou-fleur au gratin
- Chutney de potiron et crevettes en salade, curcuma et coriandre
- Ciabatta de poulet, au citron et au thym
- Clafoutis au saumon et aux asperges
- Cocktail de gambas façon Thaï
- Cocktail litchi & citronnelle
- Cocotte de filet mignon au cidre
- Cocotte de légumes printaniers aux herbes
- Colombo Créole
- Compote de poires
- Compote meringuée
- Compote Pomme-Cannelle Express
- Compotée d'abricots aux épices et aux amandes
- Concombre au chèvre et poivre noir
- Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs doux
- Coquilles Saint-Jacques au safran
- Coquilles Saint-Jacques minute
- Coquilles St Jacques et mousse Gingembre-Agrumes
- Côte de porc Marinée
- Côtelettes d'agneau méditerranéennes
- Côtes de porc au miel et aux épices
- Côtes de veau parmesanes
- Coulant au chocolat noir, cœur de poire et glace au curry.
- Couscous
- Couscous de poulet
- Couscous Royal
- Crème à l'ail et au safran
- Crème de pois frais à la menthe
- Crème froide de carotte et papaye, ciboulette et muscade
- Crèmes brûlées à la muscade
- Crèmes brulées au safran
- Crêpes aux fruits épicés
- Crevettes à la chinoise aux épices grillées et chutney de tamarin
- Crevettes aux 5 épices à la Chinoise et son chutney de tamarin
- Crevettes aux échalotes
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- Criques de pommes de terre persillées
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- Croustillants gourmands aux fromages frais
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- Curry d'agneau
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- Emincé de volaille au gratin de curry
- Emincés de volaille à l'indienne express
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- Filet mignon de porc rôti à la coriandre, à l'ail et aux 5 baies
- Filet mignon et sa croûte de purée au poivre noir
- Filet mignon sauce estragon et moutarde, salade de roquette aux fraises et aux noix
- Filets de boeuf panés aux épices grillées
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- Flan de courgettes au curry
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- Flan printanier aux 2 asperges, sauce mousseline ciboulette citron
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- Fromages de chèvre panés à la muscade
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- Gaspacho tomate, poivron rouge, dés de chèvre
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- Gâteau au yaourt
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- Lotte, Ciboulette et Lait de Coco
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- Magret de canard, sauce à la rhubarbe et au gingembre
- Magrets de canard aux champignons et marrons, sauce aux agrumes
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- Marinade à badigeonner pour grillades de viandes rouges
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- Noix de Saint-Jacques juste saisies, sel et suc de badiane, ananas poivré
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- Nouilles chinoises aux cinq parfums
- Nouilles sautées aux légumes façon Singapour
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- Omelette aux tomates et aux épices
- Omelette mexicaine au poulet
- Paella de poisson
- Paella Valenciana
- Pain d'épices d'antan
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- Papillotes bananes cannelle coco
- Papillotes de cabillaud aux olives noires
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- Papillotes de moules au poivre corsé
- Papillotes de poulet aux herbes
- Papillotes de poulet du soleil
- Papillotes de poulet express
- Papillotes de saumon express
- Parfaits glacés aux pommes
- Pastilla de poulet, grenade et fruits secs au parfum de fleur d’oranger et cumin
- Pâtes au basilic
- Pâtes au paprika et aux tranches de chorizo
- Pâtes au saumon et aux crevettes
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- Pavé de viande Cajun
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- Pennes aux Olives
- Pesto de fenouil et coriandre, Méli-mélo Terre et Mer
- Petites brochettes marinées
- Petites Omelettes aux légumes croquants
- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
- Petites terrines froides de ratatouille
- Petits chèvres chauds
- Petits farcis à la marocaine
- Petits pains aux crevettes vanille-beurre
- Petits rôtis de lotte aux épices
- Petits rougets grillés aux algues
- Petits soufflés Tomate-Basilic
- Petits tians de légumes alla Caprese
- Pilons de poulet à l'orientale
- Pilons de poulet cajun
- Pintade pochée Risotto au safran
- Piperade
- Pizza aux 2 tomates et à la féta
- Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises et tamarin
- Poêlée de St Jacques aux épices grillées et tamarin
- Poire belle-hélène
- Poire pochée au poivre saveur
- Poires au coulis de framboise
- Poitrine de porc grillée au fenouil et à l’orange
- Poivrons farcis
- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
- Pommes de terre en robe des champs
- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
- Porc sauté
- Porc sauté caramélisé
- Porc Saveur
- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
- Raie aux câpres
- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Rillettes de lapin aux 5 baies
- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
- Riz à l'Indienne
- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
- Rösti aux deux pommes
- Roti de boeuf roulé à la pancetta et son duo de carottes à la cannelle
- Rôti de lotte
- Rôti de porc à la Mexicaine
- Roulé d'épaule d'agneau
- Rouleaux de printemps
- Rouleaux de printemps au poulet
- Roulés de bœuf au jicama et salade de nashi
- Rubans de courge en salade et vinaigrette au curry rouge
- Sablés au gingembre
- Sablés de Noël
- Salade au roquefort
- Salade aux champignons, à la patate douce et au chorizo et sa vinaigrette au citron pimentée
- Salade aveyronnaise
- Salade champêtre aux fraises, kumquats et pétales de rose
- Salade croquante
- Salade Croustillante au Bacon
- Salade Croustillante aux Noix
- Salade Croustillante Echalote Persil
- Salade d'épinards et parmesan aux fines herbes
- Salade de boulgour aux amandes et aux dattes relevée de Sofrito
- Salade de carottes et courgettes aux saveurs Marocaines
- Salade de concombres aux baies roses
- Salade de courgettes et de pâtes à la menthe
- Salade de courgettes et maquereaux à la menthe
- Salade de courgettes fraîcheur
- Salade de couscous
- Salade de fraises aux épices
- Salade de fruits d'hiver au romarin
- Salade de fruits exotiques
- Salade de mangues et de pamplemousses aux baies roses
- Salade de nouilles chinoises et d’edamame au poulet et piment
- Salade de pâtes à l'Italienne
- Salade de pâtes aux épices douces
- Salade de pâtes aux légumes d'été
- Salade de penne aux pousses d’épinards et tomates cerise
- Salade de pois chiches aux saveurs indiennes
- Salade de pommes de terre au gingembre
- Salade de pommes de terre au poisson
- Salade de pommes de terre, sauce verte
- Salade des Causses
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- Salade d’edamame et thon au piment
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- Salade Mexicaine
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- Sauce aux fines herbes
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- Sauce Tartare
- Sauce tomate
- Saumon au coeur de gingembre
- Saumon au gingembre et au miel
- Saumon en croûte d'Herbes
- Saumon en feuilleté
- Saumon en papillote
- Saumon grillé à l'indienne
- Saumon mariné aux baies roses
- Sauté de mouton à la marocaine
- Sauté de porc à l'italienne
- Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
- Sauté de poulet aux carottes et au gingembre
- Sauté de poulet facon tajine
- Semoule au lait parfumé et à la gelée d'orange
- Shots de glaces Stracciatella chocolat, orange, poivre noir - Chocolat, citron vert, poivre noir
- Smoothie au gingembre
- Sorbet abricot safran et crumble noisette sur lit d’abricot à la vinaigrette safranée
- Soufflé au fromage
- Soupe à l'oignon et ses fruits secs au girofle
- Soupe aux légumes du soleil et herbes de Provence
- Soupe d'agrumes au miel et au gingembre
- Soupe d'agrumes au poivre noir et éclats de meringue
- Soupe de betterave à l’aneth
- Soupe de carottes au curry
- Soupe de chou-fleur à l'indienne
- Soupe de lentilles corail et yaourt
- Soupe de melon au basilic et au sel de mer
- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
- Soupe de pêches aux baies roses
- Soupe de poireaux et pommes de terre aux vermicelles et échalotes
- Soupe de poires à la cannelle et au pain d'épices en verrine
- Soupe de pois cassés et chips de crevettes à la muscade
- Soupe froide d'avocat
- Soupe Thaï poulet coco au gingembre
- Soupes de poires, ciboulette et lait de coco
- Souris d'agneau au safran, semoule aux épices
- Spaghettis à la Bolognaise
- Spaghettis à la carbonara
- Spaghettis alla Caprese express
- Spaghettis au bleu
- Spaghettis aux encornets
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- Steak grillé, potatoes et tomates de saison rôties
- Suprême de poulet aux champignons
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- Tagliatelles aux crevettes et à l'avocat
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- Tajine de poulet aux abricots secs
- Tajine de poulet aux olives
- Tajine Marocain
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- Tartare de saumon, sauce gravelax
- Tarte à la framboise
- Tarte à la tomate
- Tarte au fromage
- Tarte aux pommes
- Tarte aux pommes saveurs provençales
- Tarte provençale
- Tarte provencale à la tapenade
- Tarte thon tomate moutarde
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- Tartelettes Tomate - Mozza
- Tartines aux épices
- Tartines de thon mariné aux 5 baies
- Tatin de fenouil, Salade et Pesto de Coriandre
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- Travers de porc au cacao et aux épices
- Tuiles au parmesan et aux fines herbes
- Tuiles au safran
- Tuiles de parmesan au curcuma et Concassé de tomates fraîches
- Tuiles de Provence au sel de mer
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- Velouté de carottes au cumin
- Velouté de carottes, courge butternut, orange et coriandre
- Velouté de courge et patate douce, aux épices indiennes
- Velouté de courgettes
- Velouté de courgettes au gingembre et aux perles du Japon
- Velouté de potiron
- Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
- Velouté de potiron aux fruits secs muscade
- Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
- Velouté de potiron safrané, dés de foie gras poêlés
- Velouté de tomates au curry
- Verre edamame pimentée et chantilly miso
- Verrines de gelée aux épices avec concassé de crudités et sa crème fouettée salée
- Vin chaud aux épices
- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
- Voilà le Printemps!
- Wok de boeuf aux saveurs d'Asie
- zfc
Préparation
Faites fondre le beurre doucement et laissez-le refroidir.
Fouettez les œufs et le sucre dans une terrine, jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Incorporez le lait et le beurre puis le gingembre et le citron .
Ajoutez la farine, levure et sel dans une terrine en les tamisant, sans cesser de battre. Incorporez enfin noisettes, pignons, et raisins.
Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule.
Enfournez au four 150 C° et laissez cuire 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit gonflé et doré.
Laissez-le reposer 10 min avant de le démouler.
Ingrédients
- 180 g de farine type 45
- 75 g de cassonade
- 30 g de Noisettes en poudre Vahiné
- 50 g de Pignons de pin Vahiné
- 50 g de Raisins de Corinthe Vahiné
- 1 zeste de citron non traité
- 3 œufs
- 5 cuil. à soupe de lait entier
- 75 g de beurre
- 1 sachet de Levure Chimique Vahiné
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de Gingembre Moulu Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée