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- Carpaccio d’ananas au sirop de vinaigre balsamique
Dessert
Carpaccio d’ananas au sirop de vinaigre balsamique
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 10 mn
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- Poulet grillé au Paprika
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- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
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- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
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- Purée d'avocat
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- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
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- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
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- zfc
Préparation
Versez le miel dans une petite casserole, faites-le tiédir à feu doux, ajoutez le vinaigre balsamique et portez à ébullition sur feu moyen. Ajoutez le poivre et mélangez. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe pour former un sirop.
Coupez l’ananas en fines lamelles et répartissez-les harmonieusement sur chaque assiette.
Servez en arrosant délicatement de sirop.
Informations nutritionnelles par personne
- Energie = 159 kcal
- Protéines = 0.7 g
- Glucides = 39.3 g , dont sucres = 38.6 g
- Lipides = 0.3 g , dont acides gras saturés = 0.0 g
- Fibres = 1.8 g
- Sodium = 0.01 g , équivalent en sel = 0.03 g
Ingrédients
- 125 g de miel
- 125 g de vinaigre balsamique (=125 ml)
- 8 à 10 tours de Moulin Poivre noir Ducros
- 500 g d’ananas frais ou un ananas moyen
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée