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- Chili con Carne
Plat
Chili con Carne
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 45 mn
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- Huitres grillées, pamplemousse et pointe de Cayenne
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- Linguine au Curcuma et aux Tomates Séchées
- Linguines aux tomates séchées et au porc
- Lit d'endives/jambon au curry pour velouté d'endives
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- Poire belle-hélène
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- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
- Pommes de terre en robe des champs
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- Porc sauté
- Porc sauté caramélisé
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- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
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- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
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- Purée d'avocat
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- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Rillettes de lapin aux 5 baies
- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
- Riz à l'Indienne
- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
- Rösti aux deux pommes
- Roti de boeuf roulé à la pancetta et son duo de carottes à la cannelle
- Rôti de lotte
- Rôti de porc à la Mexicaine
- Roulé d'épaule d'agneau
- Rouleaux de printemps
- Rouleaux de printemps au poulet
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- Salade croquante
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- Salade Croustillante aux Noix
- Salade Croustillante Echalote Persil
- Salade d'épinards et parmesan aux fines herbes
- Salade de boulgour aux amandes et aux dattes relevée de Sofrito
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- Salade de courgettes et maquereaux à la menthe
- Salade de courgettes fraîcheur
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- Saumon au gingembre et au miel
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- Saumon en papillote
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- Saumon mariné aux baies roses
- Sauté de mouton à la marocaine
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- Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
- Sauté de poulet aux carottes et au gingembre
- Sauté de poulet facon tajine
- Semoule au lait parfumé et à la gelée d'orange
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- Soupe aux légumes du soleil et herbes de Provence
- Soupe d'agrumes au miel et au gingembre
- Soupe d'agrumes au poivre noir et éclats de meringue
- Soupe de betterave à l’aneth
- Soupe de carottes au curry
- Soupe de chou-fleur à l'indienne
- Soupe de lentilles corail et yaourt
- Soupe de melon au basilic et au sel de mer
- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
- Soupe de pêches aux baies roses
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- Velouté de courgettes
- Velouté de courgettes au gingembre et aux perles du Japon
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- Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
- Velouté de potiron aux fruits secs muscade
- Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
- Velouté de potiron safrané, dés de foie gras poêlés
- Velouté de tomates au curry
- Verre edamame pimentée et chantilly miso
- Verrines de gelée aux épices avec concassé de crudités et sa crème fouettée salée
- Vin chaud aux épices
- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
- Voilà le Printemps!
- Wok de boeuf aux saveurs d'Asie
- zfc
Préparation
Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites-y revenir les oignons hachés. Faites revenir la viande en remuant avec une fourchette afin de l’émietter.
Coupez les tomates en morceaux, versez-les dans la cocotte avec leur jus. Ajoutez le cumin, l’ail, les herbes de Provence, le piment de Cayenne, un peu de sel, du poivre et mélangez.
Versez les haricots égouttés dans la cocotte, mélangez doucement et ouvrez. Laissez mijoter pendant 45 min.
Goûtez et ajoutez du piment s’il le faut. Si la sauce est trop liquide, retirez le couvercle et laissez sur le feu encore 10 min. en surveillant.
Ingrédients
- 400 g de steak hâché
- 2 boites de 400 g de haricots rouges
- 2 boites de 400 g de tomates pelées
- 3 oignons
- 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- 1 cuil. à café d’Ail Ducros
- 1 cuil. à soupe de Cumin moulu Ducros
- 1 cuil. à café d’Herbes de Provence Ducros
- 1/4 de cuil. à café de Piment de Cayenne Moulu Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée