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Cocktail de gambas façon Thaï
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 0 mn
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Préparation
Mélangez le jus de citron vert avec le sucre, l’ail, l’échalote, la sauce de poisson et le piment. Ajoutez les gambas et remuez de façon à bien les enrober. Couvrez et laissez mariner pendant 30 minutes.
Ajoutez les dés de mangue et mélangez.
Dressez les assiettes ou les coupelles en disposant un peu de concombre et de carotte puis déposez les gambas, les dés de mangue et la sauce.
Ingrédients
- 250 g de gambas cuites (décongelées au besoin)
- 1 mangue verte coupée en dés
- 1/4 de concombre coupé en lanières 1 carotte coupée en lanières
- 2 citrons verts pressés
- 2 cuil. à café de sucre en poudre
- 1 cuil. à café d’Ail Première Saveur Ducros
- 2 cuil. à café d’Echalote Première Saveur Ducros
- 2 cuil. à café de sauce poisson
- 1 pincée de Piment de Cayenne Extra Fort Ducros
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