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- Cocotte de filet mignon au cidre
Plat
Cocotte de filet mignon au cidre
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 35 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une cocotte dans un peu de beurre et d’huile. Ôtez et réservez.
Déposez dans la cocotte les médaillons de filet mignon et faites dorer.
Remettez les oignons et versez le cidre, puis saupoudrez du mélange Cook Art. Portez à frémissement puis couvrez.
Laissez mijoter et réduire environ 30 minutes. Rajoutez du liquide si nécessaire.
Avant de servir, ajoutez la crème fraîche.
Ingrédients
- 500 g de filet mignon (porc ou veau) coupés en médaillons
- 1 oignon
- 25 cl de cidre brut
- 4 cuil. à café de mélange Cook Art Basilic, Tomate séchée, Pomme Ducros
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
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