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- Côtes de veau parmesanes
Plat
Côtes de veau parmesanes
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 30 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Nouilles sautées aux légumes façon Singapour
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- Omelette aux tomates et aux épices
- Omelette mexicaine au poulet
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- Papillotes bananes cannelle coco
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- Papillotes de moules au poivre corsé
- Papillotes de poulet aux herbes
- Papillotes de poulet du soleil
- Papillotes de poulet express
- Papillotes de saumon express
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- Pâtes au paprika et aux tranches de chorizo
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- Pavé de viande Cajun
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- Poire belle-hélène
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- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
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- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
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- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
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- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
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- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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- Salade aveyronnaise
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Préparation
Préchauffez votre four th.6/180°. Dans une poêle, faites fondre doucement les oignons dans le beurre, et tapissez-en un plat à gratin.
Faites dorer la viande des deux côtés, puis placez-la sur le hachis d'oignons.
Déglacez la poêle avec le fond de veau dilué, et versez la sauce sur la viande.
Répartissez sur le tout un mélange de parmesan et de chapelure, salez, poivrez, saupoudrez de paprika.
Glissez au four pour 30 minutes.
Ingrédients
- 4 côtes de veau
- 2 gros oignons hachés
- 30g de beurre
- 4 c. à café bombées de Fond de Veau Ducros, diluées dans 20 cl d'eau chaude
- 60g de parmesan râpé
- 3 c. à soupe de chapelure
- Paprika Ducros
- Sel, Poivre
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