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- Curry de poulet façon Korma
Plat
Curry de poulet façon Korma
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 25 mn
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Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, faites le blondir 4-5 min. en remuant de temps en temps.
Incorporez le Curry, le sel, la Cannelle, l’Ail Semoule et le poivre. Chauffez 1 min. Ajoutez le poulet, faites cuire 4-5 min en remuant (l’intérieur de la viande ne doit plus être rosé).
Saupoudrez de farine, puis versez le bouillon. Réduisez le feu et laissez mijoter 10 min, jusqu’à épaississement de la sauce. Remuez de temps en temps.
Ôtez du feu. Incorporez soigneusement le yaourt, la coriandre feuille, remettez à chauffer 1 min.
Saupoudrez d’amandes et servez.
Informations nutritionnelles par personne
- Energie = 447 kcal
- Protéines = 29.7 g
- Glucides = 52.7 g , dont sucres = 2.8 g
- Lipides = 14.4 g , dont acides gras saturés = 3.8 g
- Fibres = 3.3 g
- Sodium = 0.34 g , équivalent en sel = 0.85 g
Ingrédients
- 600 g d’escalope de poulet coupée en dés de 3-4 cm
- 1 cuil. à café de farine
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 gros oignon haché
- 1 cuil. à soupe de Curry Balti Ducros
- 1/2 cuil. à café de Cannelle moulue Ducros
- 1/2 cuil. à café d’Ail Semoule Ducros
- 8 tours de Moulin Poivre Noir Ducros
- 1/4 l de bouillon de volaille
- 1 pincée de sel
- 1 yaourt nature à la grecque
- 25 g d’amandes effilées ou finement émincées et grillées
- 1/2 cuil. à café de Coriandre feuille Ducros
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