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- Curry malaisien
Plat
Curry malaisien
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 30 mn
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- Magret de canard, sauce à la rhubarbe et au gingembre
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- Noix de Saint-Jacques juste saisies, sel et suc de badiane, ananas poivré
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- Omelette aux tomates et aux épices
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- Paella Valenciana
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- Papillotes de saumon express
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- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
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- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
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- Porc sauté caramélisé
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- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
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- Purée d'avocat
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- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Ratatouille
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- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Rillettes de lapin aux 5 baies
- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
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- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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- Rôti de lotte
- Rôti de porc à la Mexicaine
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- Rouleaux de printemps
- Rouleaux de printemps au poulet
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- Salade Croustillante aux Noix
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- Salade de courgettes et maquereaux à la menthe
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- Salade de fraises aux épices
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- Saumon au gingembre et au miel
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- Saumon mariné aux baies roses
- Sauté de mouton à la marocaine
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- Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
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- Sauté de poulet facon tajine
- Semoule au lait parfumé et à la gelée d'orange
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- Soupe de carottes au curry
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- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
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- Soupe de poireaux et pommes de terre aux vermicelles et échalotes
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- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
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- zfc
Préparation
Epluchez et tranchez l’oignon.
Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la poudre de curry et cuisez à feu moyen pendant 1 minute. Ajoutez la farine et cuisez encore 1 minute. Ajoutez enfin le bouillon et le sel, portez à ébullition en mélangeant. Couvrez et faites mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Ajoutez la crème légère, la noix de coco et les dés de mangue. Dès qu’ils sont chauds, saupoudrez avec les amandes effilées et servez.
Ingrédients
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 4 blancs de poulet coupés en deux
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe de Curry Balti Ducros
- 1 cuil. à soupe rase de farine
- 300 ml de bouillon de volaille
- 1/4 cuil. à café de sel
- 150 ml de crème légère
- 25 g de noix de coco en lamelles (ou en poudre)
- 1 boîte de mangues en lamelles
- 15 g d’amandes effilées Vahiné
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée