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- Gratin Savoyard
Plat
Gratin Savoyard
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 25 mn
- Cuisson : 60 mn
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- Riz au safran
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Préparation
Epluchez les pommes de terre. Lavez-les, essuyez-les et coupez-les en lamelles très fines.
Faites chauffer le lait avec la muscade. Dans un plat, battez ensemble les oeufs et la crème. Salez et poivrez. Ajoutez le lait tiède en le versant doucement sans cesser de remuer.
Frottez avec la gousse d’ail l’intérieur d’un plat à gratin, puis beurrez.
Remplissez le plat en alternant une couche de pommes de terre, une couche de crème, une couche de fromage râpé. Terminez par une couche de fromage.
Faites cuire 1 h minimum dans un four préchauffé à 160° (th. 3).
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1/2 l de lait
- 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 150 g de fromage râpé
- 1/4 de cuil. à café de Muscade Moulue Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée