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- Houmous aux haricots blancs et à l'Origan
Entrée/apéritif
Houmous aux haricots blancs et à l'Origan
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 0 mn
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Préparation
Versez l’origan dans un bol avec l’eau bouillante pour le réhydrater 15 minutes.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et le piment, mélangez.
Mixez ensemble les haricots blancs (réservez-en 6), l’ail et la moitié du zeste de citron. Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en continuant à mixer, jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. Salez et poivrez.
Versez dans le bol de service et décorez avec les haricots réservés, saupoudrez de feta émiettée, du zeste de citron restant et ajoutez quelques rondelles d’oignon vert.
Ingrédients
- 1 c. à café d’ Origan Ducros
- 2 c. à café d’eau bouillante
- Zeste et jus d’un citron
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de Piment de Cayenne Ducros
- 400g de Haricots blancs en conserve
- ½ c. à café d’Ail Semoule Ducros
- 100g de fromage de brebis, type Feta (facultatif)
- 1 oignon vert en fines rondelles
- Moulins Sel et Poivre Ducros
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