Nems au crabe et gingembre, agrumes

Préparation

1. Mélangez la chair de crabe avec le mélange Cook Art.

2. Mettez à plat une feuille de nem, étalez le jaune d’œuf ou l’eau à l’aide d’un pinceau sur toute la surface, ou suivez les instructions figurant sur le paquet.

3. Répartissez 1 cuil. à soupe du mélange au crabe sur la feuille, rabattez les deux côtés et roulez-la comme un nem en soudant les bords avec de l’eau ou du jaune d’œuf.

4. Continuez avec le reste de crabe et de feuilles de nem. Mettez au frais pendant une heure environ.

5. Faites frire les nems 3 à 4 minutes dans un bain d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

6. Servez avec une sauce au piment doux.