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Plat

Nouilles chinoises aux cinq parfums

Recette par Ducros
Nouilles chinoises aux cinq parfums
  • 4 personnes
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 8 mn
  • Coût de la recette Moyen Moyen Moyen
  • Niveau de difficulté Facile Facile Facile

Préparation

  1. Chauffez l’huile dans le wok ou la poêle et ajoutez l’oignon émincé. Cuisez à feu vif 2 minutes en mélangeant régulièrement.

  2. Ajoutez une grande partie des oignons nouveaux, tous les champignons de Paris et les crevettes. Ajoutez 1/2 verre d’eau et cuisez encore 2 minutes.

  3. Ajoutez le Cinq Parfums, le gingembre, l’ail semoule, le piment et le sucre et mélangez. Ajoutez immédiatement les nouilles cuites et égouttées et cuire encore à feu vif 3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient très chaudes. Ajoutez la sauce soja, mélangez et servez avec les oignons nouveaux réservés.

  4. Dégustez

Ingrédients

  • 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
  • 1 oignon émincé finement
  • 5 oignons nouveaux tranchés diagonalement
  • 150 g de champignons de Paris tranchés
  • 350 g de grosses crevettes crues et épluchées
  • 225 g de nouilles chinoises aux oeufs cuites et égouttées
  • 60 ml (4 cuil. à soupe) de sauce soja
  • 1/2 cuil. à café de Cinq Parfums Ducros
  • 1/4 cuil. à café de Gingembre Moulu Ducros
  • 1 pincée de Piment de Cayenne Extra Fort Ducros
  • 1/4 cuil. à café d’Ail Semoule Ducros
  • 1/2 cuil. à café de sucre
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