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Pêches Melba
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 0 mn
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- Ananas poché, sauce de mangue verte pimentée
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- Aubergines frites aux herbes
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- Beurre maître d'hôtel au sel de Guérande et au poivre saveur
- Beurre persil-muscade
- Blancs de Poulet farcis aux Champignons
- Blanquette de veau facile
- Boeuf aux oignons
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- Bohémienne d'Aubergines et Courgettes
- Bonbons de crevettes à la rhubarbe et au gingembre
- Bouillon de coriandre, ravioles de langoustines et fenouil en brunoise
- Boulettes orientales
- Brick au chèvre jambon tomate persil
- Brick de poisson à la badiane et au basilic et sa ratatouille
- Bricks aux fruits épicés
- Brochettes d'agneau au poivre
- Brochettes d'agneau aux gousses d'ail
- Brochettes de fruits au barbecue
- Brochettes de gambas et ananas
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- Brochettes de mouton à la marocaine
- Brochettes de Panga aux saveurs gingembre agrumes et sa salade fraicheur
- Brochettes de poissons marinés et grillés
- Brochettes de porc à la Mexicaine
- Brochettes de porc au citron et au sésame
- Brochettes de porc aux poivrons
- Brochettes de poulet "Chermoula"
- Brochettes de Poulet au Paprika Noisettes
- Brochettes de poulet aux noisettes et herbes de Provence
- Brochettes de poulet mariné au lait de coco
- Brochettes de poulet mariné aux herbes
- Brochettes de poulet méditerranéennes
- Brochettes de poulet mexicaines
- Brochettes de poulet piquant à l'orange
- Brochettes de viande aux épices douces
- Brochettes de volaille au curry
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- Bruschetta Haricots blancs et Origan
- Bruschetta tomates et herbes
- Bûche de Noël chocolat-gingembre
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- Cabillaud à l'échalote et à la ciboulette
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- Cake au citron, au gingembre et fruits secs
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- Caponata aux poivrons
- Carottes au Cumin
- Carottes Vichy à l'Orientale
- Carpaccio de concombre curry et brousse
- Carpaccio de viande aux épices douces
- Carpaccio d’ananas au sirop de vinaigre balsamique
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- Chutney de potiron et crevettes en salade, curcuma et coriandre
- Ciabatta de poulet, au citron et au thym
- Clafoutis au saumon et aux asperges
- Cocktail de gambas façon Thaï
- Cocktail litchi & citronnelle
- Cocotte de filet mignon au cidre
- Cocotte de légumes printaniers aux herbes
- Colombo Créole
- Compote de poires
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- Compote Pomme-Cannelle Express
- Compotée d'abricots aux épices et aux amandes
- Concombre au chèvre et poivre noir
- Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs doux
- Coquilles Saint-Jacques au safran
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- Côte de porc Marinée
- Côtelettes d'agneau méditerranéennes
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- Côtes de veau parmesanes
- Coulant au chocolat noir, cœur de poire et glace au curry.
- Couscous
- Couscous de poulet
- Couscous Royal
- Crème à l'ail et au safran
- Crème de pois frais à la menthe
- Crème froide de carotte et papaye, ciboulette et muscade
- Crèmes brûlées à la muscade
- Crèmes brulées au safran
- Crêpes aux fruits épicés
- Crevettes à la chinoise aux épices grillées et chutney de tamarin
- Crevettes aux 5 épices à la Chinoise et son chutney de tamarin
- Crevettes aux échalotes
- Crevettes sautées à l'ail et au persil
- Crevettes Thaï à la noix de coco
- Criques de pommes de terre persillées
- Croustillant de Saumon fumé et crevettes à l’aneth sur lit de betteraves
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- Crumble abricots cannelle
- Crumble Amandes Fraises Rhubarbe
- Cuisses de poulet à la chinoise
- Cuisses de poulet sauce au curry et orange
- Cuissot de chevreuil rôti avec poires grillées au thym et au banyuls
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- Curry d'épinards et de pois chiches
- Curry de gambas au gingembre
- Curry de lotte et crevettes
- Curry de porc à l'indienne
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- Curry de volaille aux endives douces
- Curry Indien
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- Dip safrané
- Dominos de chocolat noir, cannelle et noisettes
- Douceurs Carotte, Curry, Carvi (Pour 24 moelleux)
- Emincé de Veau au paprika
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- Entrecôtes sauce Vigneronne
- Epaule d'agneau en croûte verte
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- Filet de boeuf aux noisettes et au pesto
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- Filet mignon de porc rôti à la coriandre et à l'ail
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- Filet mignon sauce estragon et moutarde, salade de roquette aux fraises et aux noix
- Filets de boeuf panés aux épices grillées
- Filets de maquereaux poêlés au confit de pomme, romarin et pignons
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- Filets mignons au roquefort en papillote
- Flan d'Aubergines
- Flan de courgettes au curry
- Flan et velouté de légumes au gingembre
- Flan printanier aux 2 asperges, sauce mousseline ciboulette citron
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- Gâteau au mascarpone et à la cardamome
- Gâteau au yaourt
- Gâteau aux fruits frais
- Gâteaux aux graines de pavot et à la fleur d'oranger
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- Génoise d'aubergines au poivre noir
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- Gratin d'été à l'orientale
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- Gratin de pates aux saveurs indiennes
- Gratin Savoyard
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- Huile aromatisée pour Grillades
- Huitres grillées, pamplemousse et pointe de Cayenne
- Ikan Panggang (poisson grillé à l'indonésienne)
- Jambon roulé et son tartare au saumon
- Jeunes pousses sautées aux lardons, carvi et pignons de pin
- Kebab karas d'Alep agneau aux cerises acides et à la grenade
- Le Granité Menthe-Melon
- Légumes en papillote pour barbecue
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- Linguine au Curcuma et aux Tomates Séchées
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- Lotte, Ciboulette et Lait de Coco
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- Magrets de canard aux champignons et marrons, sauce aux agrumes
- Magrets de canard aux figues rôties
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- Poulet grillé au Paprika
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- Quiche sans pâte
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
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- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
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- Riz façon paëlla
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- Rouleaux de printemps au poulet
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- Soupe aux légumes du soleil et herbes de Provence
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- Soupe de pêches aux baies roses
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- Soupe de pois cassés et chips de crevettes à la muscade
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- Tuiles au safran
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- Vinaigrette chinoise
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- zfc
Préparation
Préparez une coupe par personne. Dans chaque coupe, disposez une boule de glace à la vanille et 1 demi-pêche au sirop.
Arrosez avec 2 cuil. à soupe de coulis de fraise.
Concassez les baies roses et saupoudrez chacune des coupes avant de servir.
Ingrédients
- 4 cuil. à soupe de Baies Roses Ducros
- 2 pêches au sirop
- 8 cuil. à soupe de coulis de fraise
- Glace vanille
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