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- Petites Omelettes aux légumes croquants
Plat
Petites Omelettes aux légumes croquants
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 25 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Brochettes de porc aux poivrons
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- Brochettes de Poulet au Paprika Noisettes
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- Brochettes de poulet mariné aux herbes
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- Brochettes de volaille au curry
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- Bruschetta tomates et herbes
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- Carpaccio de viande aux épices douces
- Carpaccio d’ananas au sirop de vinaigre balsamique
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- Chili con Carne
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- Coulant au chocolat noir, cœur de poire et glace au curry.
- Couscous
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- Crème à l'ail et au safran
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- Filets de boeuf panés aux épices grillées
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- Kebab karas d'Alep agneau aux cerises acides et à la grenade
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- Lit d'endives/jambon au curry pour velouté d'endives
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- Magret de canard, sauce à la rhubarbe et au gingembre
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- Magrets de canard aux figues rôties
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- Marinade à badigeonner pour grillades de viandes rouges
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- Noix de Saint-Jacques juste saisies, sel et suc de badiane, ananas poivré
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- Omelette aux tomates et aux épices
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- Pâtes au paprika et aux tranches de chorizo
- Pâtes au saumon et aux crevettes
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- Pavé de viande Cajun
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- Petites Omelettes aux légumes croquants
- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
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- Petits chèvres chauds
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- Petits pains aux crevettes vanille-beurre
- Petits rôtis de lotte aux épices
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- Pilons de poulet à l'orientale
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- Pintade pochée Risotto au safran
- Piperade
- Pizza aux 2 tomates et à la féta
- Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises et tamarin
- Poêlée de St Jacques aux épices grillées et tamarin
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- Poire pochée au poivre saveur
- Poires au coulis de framboise
- Poitrine de porc grillée au fenouil et à l’orange
- Poivrons farcis
- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
- Pommes de terre en robe des champs
- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
- Porc sauté
- Porc sauté caramélisé
- Porc Saveur
- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
- Raie aux câpres
- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Rillettes de lapin aux 5 baies
- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
- Riz à l'Indienne
- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
- Rösti aux deux pommes
- Roti de boeuf roulé à la pancetta et son duo de carottes à la cannelle
- Rôti de lotte
- Rôti de porc à la Mexicaine
- Roulé d'épaule d'agneau
- Rouleaux de printemps
- Rouleaux de printemps au poulet
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- Salade aveyronnaise
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- Salade croquante
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- Salade Croustillante aux Noix
- Salade Croustillante Echalote Persil
- Salade d'épinards et parmesan aux fines herbes
- Salade de boulgour aux amandes et aux dattes relevée de Sofrito
- Salade de carottes et courgettes aux saveurs Marocaines
- Salade de concombres aux baies roses
- Salade de courgettes et de pâtes à la menthe
- Salade de courgettes et maquereaux à la menthe
- Salade de courgettes fraîcheur
- Salade de couscous
- Salade de fraises aux épices
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- Saumon au gingembre et au miel
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- Saumon mariné aux baies roses
- Sauté de mouton à la marocaine
- Sauté de porc à l'italienne
- Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
- Sauté de poulet aux carottes et au gingembre
- Sauté de poulet facon tajine
- Semoule au lait parfumé et à la gelée d'orange
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- Soupe à l'oignon et ses fruits secs au girofle
- Soupe aux légumes du soleil et herbes de Provence
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- Soupe d'agrumes au poivre noir et éclats de meringue
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- Soupe de carottes au curry
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- Soupe de melon au basilic et au sel de mer
- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
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- Soupe de poireaux et pommes de terre aux vermicelles et échalotes
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- Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
- Velouté de potiron aux fruits secs muscade
- Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
- Velouté de potiron safrané, dés de foie gras poêlés
- Velouté de tomates au curry
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- Vin chaud aux épices
- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
- Voilà le Printemps!
- Wok de boeuf aux saveurs d'Asie
- zfc
Préparation
Nettoyez les légumes. Emincez les oignons et le poireau, faites-les sauter 2-3 min à feu moyen/vif dans 2 cuill à soupe d'huile.
Coupez les carottes en bâtonnets, ajoutez-les dans la poêle. Taillez le poivron en fines lanières et les courgettes en bâtonnets, ajoutez-les avec des fleurettes de brocolis.
Saupoudrez du Mélange Malin Légumes et prolongez la cuisson 5 min, de manière à ce que les légumes restent encore un peu croquants. Arrosez d'un trait de sauce soja. Versez les légumes dans un plat creux.
Dans la poêle, faites chauffer 1 cuill d'huile. Versez 1 œuf battu en omelette et assaisonné d'un peu de Mélange Malin Légumes.
Déposez au centre une bonne cuillerée de légumes, repliez les bords deux à deux en laissant apparaître quelques légumes. Recommencer pour chaque convive. Arrosez d'un trait de vinaigre avant de déguster.
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 oignons nouveaux (verts)
- 1 blanc de poireau
- 2 courgettes
- 1 petit poivron rouge
- 1/2 bouquet de brocolis (ou de pois gourmands)
- 1 cuill à soupe de Mélange Malin Légumes
- Sauce soja
- Vinaigre de riz ou de Xeres
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée