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- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
Plat
Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 3 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Râpez les courgettes. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail et les herbes. Poivrez et salez. Réservez, laissez tiédir.
Battez les œufs et la crème en omelette.
Mélangez l’omelette avec les courgettes égouttées, et donnez un petit coup de mixeur faire mousser.
Tapissez 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Versez le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
Faites cuire au four à micro-ondes pendant 3 à 5 min, selon la puissance (surveillez la cuisson).
Démoulez et servez avec une salade verte.
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuil. à café d’Aneth Ducros
- 1 brin de menthe fraîche
- 1 petite gousse d’ail
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée