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- Petits pains aux crevettes vanille-beurre
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Petits pains aux crevettes vanille-beurre
Recette par
- 8 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 10 mn
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Préparation
Faites dorer les petits pains de chaque côté, dans une grande poêle antiadhésive, chauffée à feu moyen. Retirez-les de la poêle. Réservez.
Dans la même poêle, faites chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail et faites revenir jusqu’à ce que les parfums commencent à s’exhaler (1 minute env.). Ajoutez les crevettes, le paprika, le sel et le poivre et faites revenir encore 3 à 4 minutes. Lorsque les crevettes commencent à changer de couleur, ajoutez le sherry et la vanille et laissez cuire.
Étalez de la mayonnaise et répartissez la salade dans les petits pains. Déposez ensuite un peu du mélange à la crevette dans chacun d’entre eux. Arrosez les crevettes du restant de la sauce. Servez immédiatement.
Ingrédients
- 8 petits pains à hot dog ouverts
- 15g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d’ail haché
- 400g de queues de crevettes déveinées et coupées en deux
- 1/4 cuillère à café de paprika Ducros
- Sel et poivre noir moulu Ducros
- 2 cuillères à soupe de sherry sec ou de vin blanc
- 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille Vahiné
- 50 g de mayonnaise
- 25 à 50 g de pousses de salade : mâche, épinard ou roquette
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