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- Petits rougets grillés aux algues
Plat
Petits rougets grillés aux algues
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 12 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Faites vider les rougets par le poissonnier. Salez et donnez un tour de moulin 5 baies à l’intérieur et à l’extérieur, puis parsemez-les de romarin.
Enroulez chacun d’eux dans une large feuille d’algue, en la faisant bien adhérer. Puis badigeonnez d’huile d’olive les rougets ainsi enturbannés.
Faites griller sur un barbecue aux braises chaudes, sans flammes, environ 6 min de chaque côté. Servez avec des citrons.
Ingrédients
- 12 petits rougets barbets
- 1 cuil. à café de Romarin Ducros
- 1 poignée d’algues plates (vendues chez le poissonnier)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons jaunes
- 1 Moulin 5 Baies Ducros
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