Pommes de terre en robe des champs

Préparation

1. Versez le fromage blanc égoutté dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, la ciboulette, l’ail, 4 tours de moulin à poivre et 2 pincées de sel.

2. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer 15 min. Remuez à nouveau et vérifiez l’assaisonnement.

3. Lavez 4 pommes de terre bintje.

4. Enveloppez chacune de papier d’aluminium.

5. Mettez-les dans un four préchauffé à 230° (th. 8) et laissez cuire 1 h 15.

6. Sortez les pommes de terre du four, fendez-les sur le dessus et servez-les chaudes avec le fromage frais aux herbes.