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- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
Plat
Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 20 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Faites cuire les pommes de terre lavées à l'eau bouillante.
Pendant qu'elles cuisent, coupez l'oignon en très fines rondelles, lavez et séchez les pousses d'épinard. Coupez les filets de maquereau en lamelles en enlevant la peau.
Préparez la sauce dans le saladier : mélangez le vin blanc avec le vinaigre, le Mélange Malin Salade, un peu de sel et de poivre des Moulins, puis l'huile. Incorporez l'oignon et le maquereau.
Plongez-les pommes de terre dans l'eau froide pour les éplucher facilement, sans vous brûler. Coupez-les en rondelles, puis versez-les dans la sauce. Remuez.
Ingrédients
- 600g de pommes de terre (pour salade, vapeur ou rissolée)
- 1 oignon rouge
- 2 filets de maquereau fumé
- 75g de pousses d'épinard
- 1 cuill de mélange Malin Salade Ducros
- Sel et Poivre Moulins Ducros
- 4 cuill à soupe d'huile végétale
- 1 cuill à soupe de vin blanc (facultatif)
- 1/2 cuill à soupe de vinaigre de vin
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