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- Salade aveyronnaise
Entrée/apéritif
Salade aveyronnaise
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 5 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Agneau grillé et Chutney de Tomates au Curcuma
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- Bouillon de coriandre, ravioles de langoustines et fenouil en brunoise
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- Brick au chèvre jambon tomate persil
- Brick de poisson à la badiane et au basilic et sa ratatouille
- Bricks aux fruits épicés
- Brochettes d'agneau au poivre
- Brochettes d'agneau aux gousses d'ail
- Brochettes de fruits au barbecue
- Brochettes de gambas et ananas
- Brochettes de Keftas à la Marocaine et sauce yaourt épicée
- Brochettes de mouton à la marocaine
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- Brochettes de poissons marinés et grillés
- Brochettes de porc à la Mexicaine
- Brochettes de porc au citron et au sésame
- Brochettes de porc aux poivrons
- Brochettes de poulet "Chermoula"
- Brochettes de Poulet au Paprika Noisettes
- Brochettes de poulet aux noisettes et herbes de Provence
- Brochettes de poulet mariné au lait de coco
- Brochettes de poulet mariné aux herbes
- Brochettes de poulet méditerranéennes
- Brochettes de poulet mexicaines
- Brochettes de poulet piquant à l'orange
- Brochettes de viande aux épices douces
- Brochettes de volaille au curry
- Brouillade d'oeufs et légumes
- Brownies mexicains épicés avec crème fouettée chocolatée
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- Bruschetta tomates et herbes
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- Cabillaud braisé sauce carotte-coco au gingembre
- Cabillaud et tagliatelles au basilic
- Cabillaud, aïoli au laurier, champignons sautés et citron confit
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- Cake aux fromages à l'italienne
- Cake aux herbes
- Camembert sous la braise
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- Carottes au Cumin
- Carottes Vichy à l'Orientale
- Carpaccio de concombre curry et brousse
- Carpaccio de viande aux épices douces
- Carpaccio d’ananas au sirop de vinaigre balsamique
- Carpaccio Melon-jambon cru aux 5 baies
- Charlotte aux fruits ROUGES
- Chili con Carne
- Chili con carne
- Chili Mexicain
- Chou-fleur au gratin
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- Clafoutis au saumon et aux asperges
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- Cocotte de filet mignon au cidre
- Cocotte de légumes printaniers aux herbes
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- Compotée d'abricots aux épices et aux amandes
- Concombre au chèvre et poivre noir
- Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs doux
- Coquilles Saint-Jacques au safran
- Coquilles Saint-Jacques minute
- Coquilles St Jacques et mousse Gingembre-Agrumes
- Côte de porc Marinée
- Côtelettes d'agneau méditerranéennes
- Côtes de porc au miel et aux épices
- Côtes de veau parmesanes
- Coulant au chocolat noir, cœur de poire et glace au curry.
- Couscous
- Couscous de poulet
- Couscous Royal
- Crème à l'ail et au safran
- Crème de pois frais à la menthe
- Crème froide de carotte et papaye, ciboulette et muscade
- Crèmes brûlées à la muscade
- Crèmes brulées au safran
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- Crevettes aux 5 épices à la Chinoise et son chutney de tamarin
- Crevettes aux échalotes
- Crevettes sautées à l'ail et au persil
- Crevettes Thaï à la noix de coco
- Criques de pommes de terre persillées
- Croustillant de Saumon fumé et crevettes à l’aneth sur lit de betteraves
- Croustillants aux tomates et aux herbes
- Croustillants gourmands aux fromages frais
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- Curry d'épinards et de pois chiches
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- Filet de poulet Cajun au barbecue
- Filet de thon à la poudre d'épices
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- Filet mignon de porc rôti à la coriandre et à l'ail
- Filet mignon de porc rôti à la coriandre, à l'ail et aux 5 baies
- Filet mignon et sa croûte de purée au poivre noir
- Filet mignon sauce estragon et moutarde, salade de roquette aux fraises et aux noix
- Filets de boeuf panés aux épices grillées
- Filets de maquereaux poêlés au confit de pomme, romarin et pignons
- Filets de rougets à la niçoise
- Filets de Saumon marinés façon Cajun
- Filets mignons au roquefort en papillote
- Flan d'Aubergines
- Flan de courgettes au curry
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- Flans de courgettes à la ciboulette
- Foie Gras aux flocons de sel et aux 5 baies
- Foie gras et son pain d'épice
- Fougasse aux olives et Herbes de Provence
- Fraises au poivre, au gingembre et à la menthe
- Fromage frais aux herbes
- Fromages de chèvre panés à la muscade
- Fruits au chocolat et à la badiane
- Fruits déguisés au paprika
- Fruits dorés
- Galettes façon acras
- Gambas croustillantes à la noix de coco et Dip mangue ciboulette
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- Gaspacho au concombre et aux herbes, et dés de pastèque
- Gaspacho de légumes au Curry
- Gaspacho tomate, poivron rouge, dés de chèvre
- Gâteau au mascarpone et à la cardamome
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- Gâteaux aux graines de pavot et à la fleur d'oranger
- Génoise à la muscade et aux framboises
- Génoise d'aubergines au poivre noir
- Gigot d'agneau caramélisé et ses petits légumes
- Glace à la mangue et au poivre noir
- Granola Cannelle Noisettes
- Gratin d'aubergines à l’italienne
- Gratin d'été à l'orientale
- Gratin de courgettes
- Gratin de fruits de mer
- Gratin de Légumes du soleil
- Gratin de macaronis
- Gratin de pates aux saveurs indiennes
- Gratin Savoyard
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- Haricots au citron vert et au persil
- Homard grillé à la bisque colombo et ses deux purées
- Houmous aux haricots blancs et à l'Origan
- Huile aromatisée pour Grillades
- Huitres grillées, pamplemousse et pointe de Cayenne
- Ikan Panggang (poisson grillé à l'indonésienne)
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- Jeunes pousses sautées aux lardons, carvi et pignons de pin
- Kebab karas d'Alep agneau aux cerises acides et à la grenade
- Le Granité Menthe-Melon
- Légumes en papillote pour barbecue
- Légumes sautés au Wok
- Linguine au Curcuma et aux Tomates Séchées
- Linguines aux tomates séchées et au porc
- Lit d'endives/jambon au curry pour velouté d'endives
- Lotte parfumée à la citronnelle et cardamome, caviar d’aubergines
- Lotte, Ciboulette et Lait de Coco
- Macaronis à la bolognaise
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- Magret de Canard aux baies roses
- Magret de canard, sauce à la rhubarbe et au gingembre
- Magrets de canard aux champignons et marrons, sauce aux agrumes
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- Magrets de canard et poires sautées au thym
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- Marinade à badigeonner pour grillades de viandes blanches
- Marinade à badigeonner pour grillades de viandes rouges
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- Mijoté de boeuf aux aubergines
- Millefeuille croustillant au citron confit et riz au lait infusé au laurier
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- Nems au crabe, gingembre et zestes d'agrumes
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- Noix de Saint-Jacques et mousse aux épices
- Noix de Saint-Jacques juste saisies, sel et suc de badiane, ananas poivré
- Nouilles au poulet et herbes
- Nouilles chinoises aux cinq parfums
- Nouilles sautées aux légumes façon Singapour
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- Omelette aux tomates et aux épices
- Omelette mexicaine au poulet
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- Papillotes bananes cannelle coco
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- Papillotes de poulet du soleil
- Papillotes de poulet express
- Papillotes de saumon express
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- Pâtes au paprika et aux tranches de chorizo
- Pâtes au saumon et aux crevettes
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- Pavé de viande Cajun
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- Petites brochettes marinées
- Petites Omelettes aux légumes croquants
- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
- Petites terrines froides de ratatouille
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- Petits rôtis de lotte aux épices
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- Petits soufflés Tomate-Basilic
- Petits tians de légumes alla Caprese
- Pilons de poulet à l'orientale
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- Pintade pochée Risotto au safran
- Piperade
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- Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises et tamarin
- Poêlée de St Jacques aux épices grillées et tamarin
- Poire belle-hélène
- Poire pochée au poivre saveur
- Poires au coulis de framboise
- Poitrine de porc grillée au fenouil et à l’orange
- Poivrons farcis
- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
- Pommes de terre en robe des champs
- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
- Porc sauté
- Porc sauté caramélisé
- Porc Saveur
- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
- Raie aux câpres
- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Rillettes de lapin aux 5 baies
- Risotto au fenouil, saveurs de Coriandre et Citron
- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
- Riz à l'Indienne
- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
- Rösti aux deux pommes
- Roti de boeuf roulé à la pancetta et son duo de carottes à la cannelle
- Rôti de lotte
- Rôti de porc à la Mexicaine
- Roulé d'épaule d'agneau
- Rouleaux de printemps
- Rouleaux de printemps au poulet
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- Salade aveyronnaise
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- Salade Croustillante aux Noix
- Salade Croustillante Echalote Persil
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- Salade de carottes et courgettes aux saveurs Marocaines
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- Salade de courgettes et de pâtes à la menthe
- Salade de courgettes et maquereaux à la menthe
- Salade de courgettes fraîcheur
- Salade de couscous
- Salade de fraises aux épices
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- Salade de fruits exotiques
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- Salade de pâtes à l'Italienne
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- Salade de pâtes aux légumes d'été
- Salade de penne aux pousses d’épinards et tomates cerise
- Salade de pois chiches aux saveurs indiennes
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- Saumon au gingembre et au miel
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- Saumon en feuilleté
- Saumon en papillote
- Saumon grillé à l'indienne
- Saumon mariné aux baies roses
- Sauté de mouton à la marocaine
- Sauté de porc à l'italienne
- Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
- Sauté de poulet aux carottes et au gingembre
- Sauté de poulet facon tajine
- Semoule au lait parfumé et à la gelée d'orange
- Shots de glaces Stracciatella chocolat, orange, poivre noir - Chocolat, citron vert, poivre noir
- Smoothie au gingembre
- Sorbet abricot safran et crumble noisette sur lit d’abricot à la vinaigrette safranée
- Soufflé au fromage
- Soupe à l'oignon et ses fruits secs au girofle
- Soupe aux légumes du soleil et herbes de Provence
- Soupe d'agrumes au miel et au gingembre
- Soupe d'agrumes au poivre noir et éclats de meringue
- Soupe de betterave à l’aneth
- Soupe de carottes au curry
- Soupe de chou-fleur à l'indienne
- Soupe de lentilles corail et yaourt
- Soupe de melon au basilic et au sel de mer
- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
- Soupe de pêches aux baies roses
- Soupe de poireaux et pommes de terre aux vermicelles et échalotes
- Soupe de poires à la cannelle et au pain d'épices en verrine
- Soupe de pois cassés et chips de crevettes à la muscade
- Soupe froide d'avocat
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- Soupes de poires, ciboulette et lait de coco
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- Steak grillé, potatoes et tomates de saison rôties
- Suprême de poulet aux champignons
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- Tajine de poulet aux olives
- Tajine Marocain
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- Tartare de saumon, sauce gravelax
- Tarte à la framboise
- Tarte à la tomate
- Tarte au fromage
- Tarte aux pommes
- Tarte aux pommes saveurs provençales
- Tarte provençale
- Tarte provencale à la tapenade
- Tarte thon tomate moutarde
- Tartelettes au citron absolu, mûres au limoncello
- Tartelettes Tomate - Mozza
- Tartines aux épices
- Tartines de thon mariné aux 5 baies
- Tatin de fenouil, Salade et Pesto de Coriandre
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- Tortilla patata !
- Tournedos sauce crémeuse au poivre
- Tourte d’aubergine au chèvre, sauce miel-harissa
- Tranches de foie gras poêlées au sel et aux 5 baies
- Travers de porc à la mexicaine
- Travers de porc au cacao et aux épices
- Tuiles au parmesan et aux fines herbes
- Tuiles au safran
- Tuiles de parmesan au curcuma et Concassé de tomates fraîches
- Tuiles de Provence au sel de mer
- Tzatziki
- Velouté de carottes au cumin
- Velouté de carottes, courge butternut, orange et coriandre
- Velouté de courge et patate douce, aux épices indiennes
- Velouté de courgettes
- Velouté de courgettes au gingembre et aux perles du Japon
- Velouté de potiron
- Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
- Velouté de potiron aux fruits secs muscade
- Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
- Velouté de potiron safrané, dés de foie gras poêlés
- Velouté de tomates au curry
- Verre edamame pimentée et chantilly miso
- Verrines de gelée aux épices avec concassé de crudités et sa crème fouettée salée
- Vin chaud aux épices
- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
- Voilà le Printemps!
- Wok de boeuf aux saveurs d'Asie
- zfc
Préparation
Dans un saladier, écrasez le roquefort avec une fourchette. Hachez grossièrement les noix dans un mixer, versez sur le roquefort et mélangez.
Tout en remuant avec la fourchette, versez doucement l’huile d’olive, le vinaigre et le poivre Gris Mouliné, salez légèrement.
Mélangez la sauce, les feuilles de salade et le pissenlit, et ajoutez les oeufs pochés. Décorez avec des noix et des morceaux de roquefort.
Ingrédients
- 1 petite salade frisée ou du pissenlit
- 4 oeufs pochés
- 50 g de roquefort
- 15 cerneaux de noix
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre
- 1/4 de cuil. à café de Poivre Gris Mouliné Ducros
- 1 petite salade "feuille de chêne"
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée