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- Salade de concombres aux baies roses
Entrée/apéritif
Salade de concombres aux baies roses
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 0 mn
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Préparation
Pelez les concombres. À l’aide d’un couteau économe, épluchez-les dans leur longueur afin de former des rubans fins. Ne conservez pas les pépins.
Placez les rubans de concombre dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez-les dégorger pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, battez au fouet le yaourt avec l’huile. Ajoutez la menthe et l’ail.
Égouttez les lanières de concombre et mélangez-les délicatement avec la sauce.
Répartissez harmonieusement sur des assiettes et saupoudrez chaque assiette avec quelques baies roses.
Servez bien frais.
Ingrédients
- 4 concombres
- 1 yaourt liquide nature
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 flacon de Baies roses Ducros
- 1 cuil. à café d’Ail semoule Ducros
- 3 cuil. à soupe de Menthe Ducros
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