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- Salade de courgettes et de pâtes à la menthe
Entrée/apéritif
Salade de courgettes et de pâtes à la menthe
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 10 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Porc sauté caramélisé
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- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
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- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
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- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
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- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
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- Riz pilaf au porc caramélisé
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Préparation
Plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire selon le mode d’emploi inscrit sur l’emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer un grill (plaque chauffante) à feu vif, lavez les courgettes et coupez-les en rubans dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe. Placez-les dans un saladier avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez légèrement et remuez pour les enrober. Faites dorer les courgettes sur le grill quelques secondes de chaque côté jusqu’à ce que les marques du grill soient visibles.
Mélangez le reste de l’huile avec l’ail, la menthe, le zeste et le jus de citron et assaisonnez à votre goût.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis ajoutez les courgettes et la sauce vinaigrette et mélangez bien.
Disposez dans 4 assiettes et parsemez de ricotta. Servez immédiatement.
Ingrédients
- 400 g de pennes
- 4 courgettes moyennes
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1/2 cuil. à café d’Ail semoule Ducros
- 1 cuil. à café de Menthe Ducros
- Zeste d’1/2 citron, émincé très finement
- 1/2 cuil. à soupe de jus de citron
- 125 g de ricotta
- Moulin Sel de Guérande Ducros
- Moulin Poivre Noir Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée