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Salade de fruits exotiques
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 45 mn
- Cuisson : 5 mn
- Coût de la recette
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- Brick au chèvre jambon tomate persil
- Brick de poisson à la badiane et au basilic et sa ratatouille
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- Brochettes d'agneau au poivre
- Brochettes d'agneau aux gousses d'ail
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- Brochettes de mouton à la marocaine
- Brochettes de Panga aux saveurs gingembre agrumes et sa salade fraicheur
- Brochettes de poissons marinés et grillés
- Brochettes de porc à la Mexicaine
- Brochettes de porc au citron et au sésame
- Brochettes de porc aux poivrons
- Brochettes de poulet "Chermoula"
- Brochettes de Poulet au Paprika Noisettes
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- Brochettes de poulet mariné au lait de coco
- Brochettes de poulet mariné aux herbes
- Brochettes de poulet méditerranéennes
- Brochettes de poulet mexicaines
- Brochettes de poulet piquant à l'orange
- Brochettes de viande aux épices douces
- Brochettes de volaille au curry
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- Bruschetta Haricots blancs et Origan
- Bruschetta tomates et herbes
- Bûche de Noël chocolat-gingembre
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- Carottes au Cumin
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- Chili con Carne
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- Gigot d'agneau caramélisé et ses petits légumes
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- Huitres grillées, pamplemousse et pointe de Cayenne
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- Lit d'endives/jambon au curry pour velouté d'endives
- Lotte parfumée à la citronnelle et cardamome, caviar d’aubergines
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- Marinade à badigeonner pour grillades de viandes rouges
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- Omelette aux tomates et aux épices
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- Papillotes de poulet du soleil
- Papillotes de poulet express
- Papillotes de saumon express
- Parfaits glacés aux pommes
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- Pâtes au paprika et aux tranches de chorizo
- Pâtes au saumon et aux crevettes
- Pavé de thon grillé au sésame et son coulis citronnelle-litchi
- Pavé de viande Cajun
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- Pennes aux Olives
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- Petites Omelettes aux légumes croquants
- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
- Petites terrines froides de ratatouille
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- Petits pains aux crevettes vanille-beurre
- Petits rôtis de lotte aux épices
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- Petits tians de légumes alla Caprese
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- Pintade pochée Risotto au safran
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- Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises et tamarin
- Poêlée de St Jacques aux épices grillées et tamarin
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- Poire pochée au poivre saveur
- Poires au coulis de framboise
- Poitrine de porc grillée au fenouil et à l’orange
- Poivrons farcis
- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
- Pommes de terre en robe des champs
- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
- Porc sauté
- Porc sauté caramélisé
- Porc Saveur
- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
- Raie aux câpres
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
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- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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- Soupe de patates douces grillées au paprika et aux lardons
- Soupe de pêches aux baies roses
- Soupe de poireaux et pommes de terre aux vermicelles et échalotes
- Soupe de poires à la cannelle et au pain d'épices en verrine
- Soupe de pois cassés et chips de crevettes à la muscade
- Soupe froide d'avocat
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Préparation
Versez le jus d’orange dans une casserole avec les épices et le miel. Portez à ébullition et laissez frémir et réduire 8-10 min.
Laissez refroidir avant d’ôter les épices entières. Versez dans un saladier et ajoutez les fruits. Couvrez et placez au frais.
Informations nutritionnelles par personne
- Energie = 178 kcal
- Protéines = 7.8 g
- Glucides = 33.4 g , dont sucres = 32.3 g
- Lipides = 1.3 g , dont acides gras saturés = 0.2 g
- Fibres = 5.4 g
- Sodium = 0.07 g , équivalent en sel = 0.18 g
Ingrédients
- 150 ml de jus d’orange
- 2 cuil. à café de miel
- 2 bâtons de Cannelle Ducros
- 1 gousse de Vanille Vahiné
- 6 gousses de Cardamome Verte Ducros
- 175g de melon, coupé en cube
- 1/2 mangue épluchée et coupée en dés
- 2 fruits de la passion, chair prélevée
- 2 kiwis coupés en dés
- 100 g de myrtilles fraîches
- Pour servir :
- 4 Yaourts Bulgare 0 % ou à la Grecque allégé
- 1 pincée de Cannelle moulue Ducros
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