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- Salade de pommes de terre au gingembre
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Salade de pommes de terre au gingembre
Recette par
- 2 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 20 mn
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Préparation
Épluchez et lavez les pommes de terre avant de les faire cuire à la vapeur ou à l’eau séparément (20 min). Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Coupez-les en gros dés ou en rondelles dans un saladier.
Ajoutez l’oignon rouge émincé.
Assaisonnez avec le jus du citron vert, l’huile de tournesol, le gingembre, le persil. Salez.
Informations nutritionnelles par personne
- Energie = 196 kcal
- Protéines = 4.4 g
- Glucides = 34.2 g , dont sucres = 2.8 g
- Lipides = 5.5 g , dont acides gras saturés = 0.6 g
- Fibres = 3.7 g
- Sodium = 0.13 g , équivalent en sel = 0.33 g
Ingrédients
- 4 pommes de terre de taille moyenne spécial vapeur
- 1 cuil. à café de Gingembre Ducros
- 2 tours de Moulin Sel de Guérande Ducros
- 1 cuil. à café de Coriandre feuille (à défaut Persil) Ducros
- 2 cuil. à café d’huile de tournesol
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 jus de citron vert
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