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- Salade de pommes de terre, sauce verte
Entrée/apéritif
Salade de pommes de terre, sauce verte
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 15 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Mettez tous les ingrédients de la sauce dans le bol de votre mixeur et mixez fortement afin d’obtenir une sauce crémeuse. Mettez au frais.
Faites cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau bouillante environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Coupez-les en lamelles d’1 cm lorsqu’elles sont encore chaudes. Versez immédiatement la sauce dessus, remuez délicatement et servez sans attendre.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 4 cuil. à soupe de Basilic Ducros
- 4 cuil. à soupe de Menthe Ducros
- 4 cuil. à soupe Persil Première Saveur Ducros
- 4 cuil. à soupe d’Estragon Ducros
- 1 cuil. à café d’Ail semoule Ducros
- 2 cuil. à soupe de câpres
- 6 cornichons
- 6 filets d’anchois à l’huile
- 2 cuil. à soupe de moutarde
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
- 20 cl d’huile d’olive
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