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- Sauté de mouton à la marocaine
Plat
Sauté de mouton à la marocaine
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 30 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
-
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- Papillotes de saumon express
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- Porc sauté caramélisé
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- Poulet grillé au Paprika
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- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet Tandoori express
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- Poulet Tikka Express
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- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
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- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
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- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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- Rouleaux de printemps au poulet
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- Salade de courgettes et maquereaux à la menthe
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- zfc
Préparation
Coupez en gros dés une selle de mouton et faites-la revenir dans une sauteuse avec l’huile d’arachide.
Déglacez avec le jus de citron, mouillez à hauteur avec le bouillon de volaille.
Ajoutez le Ras el Hanout, les courgettes, l’ail et l’aubergine en gros dés. Salez, poivrez.
Amenez à ébullition, faites cuire doucement et réduire. Ajoutez la coriandre et mélanger.
Servez aussitôt saupoudré de menthe.
Ingrédients
- 800 g de selle de mouton
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 cuil. à café d’Ail Première Saveur Ducros
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 1 jus de citron
- 3 cuil. à café de Ras el Hanout Ducros
- 1 filet d’huile d’arachide
- 1 cuil. à soupe de Menthe Ducros
- 1 cuil. à café bombée de Coriandre Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée