Sauté de poulet aux carottes et au gingembre

Préparation

1. Coupez le poulet en lanières et mettez le tout dans un saladier avec la sauce soja, le vinaigre balsamique, les gousses d’ail écrasées et le gingembre. Laissez mariner pendant 2 à 3 heures.

2. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Dans une poêle ou un wok, faites-les revenir dans un peu d’huile.

3. Ajoutez le poulet avec sa marinade et laissez cuire 5 min.

4. Diluez la farine dans 10 cl d’eau et versez le tout sur le poulet. Salez et poivrez.

5. Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 min.

6. Servez accompagné de riz thaï et d’une salade gourmande (mâche, roquette, frisée, chicorée rouge)