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- Soupe Thaï poulet coco au gingembre
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Soupe Thaï poulet coco au gingembre
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 20 mn
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- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet Tikka Express
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- Quiche sans pâte
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- Riz au safran
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Préparation
Pelez et hachez les gousses d’ail. Faites revenir ail et piment 1 min dans une casserole avec l’huile.
Versez le bouillon de volaille, le gingembre moulu et le lait de coco. Faites chauffer doucement et remuez régulièrement.
Aux premiers frémissements, ajoutez le poulet coupé en fines lamelles. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes sans faire bouillir.
Avant de servir, ajoutez le jus de citron et la Coriandre, et ajustez l’assaisonnement à votre convenance.
Ingrédients
3 blancs de poulet
20 cl de lait de coco (1 petite brique)
1 l de bouillon de volaille
1 cuil. à café de Gingembre moulu Ducros
1 pincée de Piment de Cayenne Extra Fort Ducros
1 cuil. à café de Coriandre feuilles Ducros
1 jus de citron 2 gousses d’ail
1 cuil. à soupe d’huile
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée