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- Soupes de poires, ciboulette et lait de coco
Dessert
Soupes de poires, ciboulette et lait de coco
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 15 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Papillotes de saumon express
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- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
- Petites terrines froides de ratatouille
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- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
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- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
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- Purée d'avocat
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- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
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Préparation
Eplucher les poires et les citronner.
Dans une casserole, verser le sucre et l'eau. Porter à ébulition.
Ajouter les poires, cuire 1 minute et laisser tiédir.
Ajouter la ciboulette et verser le lait de coco. Déguster chaud ou glacé.
Ingrédients
- 4 belles poires Comice
- Ciboulette Ducros
- 20 cl de lait de coco
- 1/2 citron
- 1/2 litre d'eau
- 50g de sucre
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Réunissez dans une casserole l'eau, le sucre et la cannelle. Portez à ébulition et laissez infuser. Ajoutez la lécithine, émulsionnez au mixeur à main. Il ne vous reste plus qu'à récupérer l'émulsion, et à en déposer une pointe sur la soupe !
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