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- Steak au poivre vert
Plat
Steak au poivre vert
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 5 mn
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- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Riz au safran
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- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
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- Wok de boeuf aux saveurs d'Asie
- zfc
Préparation
Rincez et égouttez le poivre vert puis hachez-le grossièrement (ou réhydrater du poivre vert déshydraté dans l’eau tiède pendant 6 min).
Huilez légèrement les tranches de faux-filet et garnissez-les de ce hachis sur chaque face.
Faites cuire dans une poêle à fond épais. Salez et réservez.
Déglacez avec la crème fraîche et arrosez la viande de cette sauce.
Ingrédients
4 tranches de boeuf dans le faux-filet
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 pot de Poivre Vert Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée