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- Tagliatelles aux deux saumons
Plat
Tagliatelles aux deux saumons
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 10 mn
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- Poulet Tandoori express
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- Poulet Tikka Express
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
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- Riz au safran
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- Sauté de mouton à la marocaine
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Préparation
Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.
En parallèle, pelez et émincez les échalotes. Faites-les dorer quelques minutes dans une sauteuse avec le beurre.
Egouttez les pâtes en laissant un peu d'eau. Réservez.
Coupez les pavés de saumon en cubes, ajoutez-les aux échalotes. Laissez cuire 4 minutes à feu moyen.
Rajoutez le fumet de poisson dilué, l'aneth, la ciboulette et la crème. Laissez réduire 3 minutes.
Ajoutez les pâtes, le saumon fumé en lamelles, et les œufs de lump. Poivrez, mélangez délicatement et servez aussitôt!
Ingrédients
- 350g de tagliatelles
- 2 échalotes
- Beurre
- 2 pavés de saumon
- 4 c. à café bombées de Fumet de Poisson Ducros, diluées dans 10 cl d'eau chaude
- 2 c. à café d'Aneth Ducros
- 2 c. à café de Ciboulette Ducros
- 20 cl de crème fraîche
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 c. à soupe d'œufs de lump rouges ou de saumon
- Poivre du moulin
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée