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- Tajine de poulet aux olives
Plat
Tajine de poulet aux olives
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 60 mn
- Coût de la recette
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- Poulet Tandoori express
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- Poulet Tikka Express
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Préparation
Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Emincez un citron confit et coupez les deux autre en deux.
Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Salez et poivrez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, puis ajoutez les oignons et l’ail émincés. Faites suer 5 min à feu moyen. Hors du feu, incorporez le citron confit émincé et les tomates grossièrement concassées.
Versez ce mélange dans le fond d’un plat à tajine et saupoudrez de ras el hanout et de cumin. Disposez les olives et les citrons confits restants. Nappez du miel.
Enfournez pour 1h. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Ingrédients
3 citrons confits au sel
- 1 poulet détaillé en morceaux
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 cuil. à soupe de Ras el Hanout Ducros
- 1 cuil. à soupe de Cumin Moulu Ducros
- 30 olives vertes avec noyau
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de Sésame Graines Ducros
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée