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- Tajine Marocain
Plat
Tajine Marocain
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 15 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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- Agneau grillé et Chutney de Tomates au Curcuma
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- Blanquette de veau facile
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- Boulettes orientales
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- Brochettes de porc à la Mexicaine
- Brochettes de porc au citron et au sésame
- Brochettes de porc aux poivrons
- Brochettes de poulet "Chermoula"
- Brochettes de Poulet au Paprika Noisettes
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- Brochettes de poulet mariné au lait de coco
- Brochettes de poulet mariné aux herbes
- Brochettes de poulet méditerranéennes
- Brochettes de poulet mexicaines
- Brochettes de poulet piquant à l'orange
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- Charlotte aux fruits ROUGES
- Chili con Carne
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- Clafoutis au saumon et aux asperges
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- Cocotte de filet mignon au cidre
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- Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs doux
- Coquilles Saint-Jacques au safran
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- Coulant au chocolat noir, cœur de poire et glace au curry.
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- Crème à l'ail et au safran
- Crème de pois frais à la menthe
- Crème froide de carotte et papaye, ciboulette et muscade
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- Crevettes aux échalotes
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- Filet mignon de porc rôti à la coriandre et à l'ail
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- Filets de boeuf panés aux épices grillées
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- Fromages de chèvre panés à la muscade
- Fruits au chocolat et à la badiane
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- Gaspacho au concombre et aux herbes, et dés de pastèque
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- Génoise à la muscade et aux framboises
- Génoise d'aubergines au poivre noir
- Gigot d'agneau caramélisé et ses petits légumes
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- Gratin de courgettes
- Gratin de fruits de mer
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- Gratin de macaronis
- Gratin de pates aux saveurs indiennes
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- Homard grillé à la bisque colombo et ses deux purées
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- Jeunes pousses sautées aux lardons, carvi et pignons de pin
- Kebab karas d'Alep agneau aux cerises acides et à la grenade
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- Lit d'endives/jambon au curry pour velouté d'endives
- Lotte parfumée à la citronnelle et cardamome, caviar d’aubergines
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- Nouilles au poulet et herbes
- Nouilles chinoises aux cinq parfums
- Nouilles sautées aux légumes façon Singapour
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- Omelette aux tomates et aux épices
- Omelette mexicaine au poulet
- Paella de poisson
- Paella Valenciana
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- Papillotes bananes cannelle coco
- Papillotes de cabillaud aux olives noires
- Papillotes de cabillaud et patates douces
- Papillotes de moules au poivre corsé
- Papillotes de poulet aux herbes
- Papillotes de poulet du soleil
- Papillotes de poulet express
- Papillotes de saumon express
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- Pâtes au paprika et aux tranches de chorizo
- Pâtes au saumon et aux crevettes
- Pavé de thon grillé au sésame et son coulis citronnelle-litchi
- Pavé de viande Cajun
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- Pennes aux Olives
- Pesto de fenouil et coriandre, Méli-mélo Terre et Mer
- Petites brochettes marinées
- Petites Omelettes aux légumes croquants
- Petites terrines de saumon à la mousse de courgettes
- Petites terrines froides de ratatouille
- Petits chèvres chauds
- Petits farcis à la marocaine
- Petits pains aux crevettes vanille-beurre
- Petits rôtis de lotte aux épices
- Petits rougets grillés aux algues
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- Petits tians de légumes alla Caprese
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- Poêlée de Saint-Jacques aux épices chinoises et tamarin
- Poêlée de St Jacques aux épices grillées et tamarin
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- Poires au coulis de framboise
- Poitrine de porc grillée au fenouil et à l’orange
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- Pommes de terre à l'ail et aux fines herbes
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- Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
- Porc sauté
- Porc sauté caramélisé
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- Potage Parmentier à la ciboulette
- Poule au pot
- Poulet à la Cannelle et Boulgour Noisettes concassées
- Poulet au curry
- Poulet au Paprika
- Poulet aux baies roses
- Poulet grillé à la cubaine et sa Salsa Fresca
- Poulet grillé au Paprika
- Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce au chorizo et purée de courgettes
- Poulet sauté au curry
- Poulet sauté aux cinq parfums
- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
- Poulet Tandoori
- Poulet tandoori aux épices grillées
- Poulet Tandoori express
- Poulet Thaïlandais
- Poulet Tikka
- Poulet Tikka Express
- Poulet Voyageur
- Purée aux trois légumes
- Purée d'avocat
- Quatre-quart aux aubergines
- Quiche Forestière
- Quiche sans oeufs
- Quiche sans pâte
- Quiche tyrolienne
- Raie aux câpres
- Ratatouille
- Ravioles à la chinoise farcies au fromage de chèvre et aux épices grillées
- Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
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- Risotto de crevettes au curry et lait de coco
- Risotto de lotte au safran
- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
- Risotto printanier aux petits pois
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- Riz à la créole
- Riz au curry fruité
- Riz au safran
- Riz Cantonais Express
- Riz épicé à la mangue
- Riz façon paëlla
- Riz pilaf au porc caramélisé
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- Rôti de porc à la Mexicaine
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Préparation
Dans une sauteuse, faites colorer les morceaux de viande dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont bien colorés, enlevez l’excédent d’huile et ajoutez l’eau, salez légèrement.
Ajoutez le contenu du sachet, les raisins secs et mélangez. Laissez cuire et réduire à feu vif 5 min. Ajustez le sel si nécessaire.
Ingrédients
1 Mélange pour Tajine marocain Ducros
- 600 g d’agneau ou d’escalopes de poulet coupés en morceaux
- 50 g de raisins secs Vahiné
- 1 filet d’huile d’olive
- 1.5 verre d’eau (30 cl)
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