Tarte provencale à la tapenade

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez la pâte brisée, garnissez-en un moule à tarte et tartinez-la d’1 cuil. à soupe de tapenade.

2. Détaillez l’aubergine en tranches, puis poêlez-les 2 min à l’huile d’olive. Détaillez les tomates en larges tranches.

3. Alternez les tranches d’aubergines et de tomates sur la pâte brisée, nappez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez et enfournez pour 25 min.

4. À la sortie du four, parsemez de basilic et étalez dessus le reste de tapenade.