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Plat
Tomates farcies
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 40 mn
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- Brochettes de poulet mariné aux herbes
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- Poulet sauté aux cinq parfums à la chinoise
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- Poulet Tandoori express
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- Poulet Tikka Express
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- Risotto de potimarron, haricots blancs et origan, et ses brochettes de canard laquées
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- Riz au safran
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- Velouté de courgettes
- Velouté de courgettes au gingembre et aux perles du Japon
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- Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
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- Vinaigrette à l'échalote
- Vinaigrette chinoise
- Voilà le Printemps!
- Wok de boeuf aux saveurs d'Asie
- zfc
Préparation
Lavez les tomates, découpez la partie supérieure, videz les avec une cuillère.
Salez et poivrez l’intérieur et faites-les dégorger à l’envers sur une grille.
Préparez la farce : Faites tremper la mie de pain dans du lait. Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive, ajoutez l’ail, le thym, le persil et la viande. Salez, poivrez et faites revenir 3 min en mélangeant.
Retirez du feu, ajoutez à la farce la mie de pain essorée, l’oeuf et mélangez.
Farcissez les tomates, remettez leur chapeau et faites les cuire 40min dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6)
Ingrédients
8 tomates
- 400 g d’agneau haché (ou reste de roti)
- 2 oignons
- 1 œuf
- 1 poignée de mie de pain blanc
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à café Thym Ducros
- 1 cuil. à soupe d’Ail semoule Ducros
- 1 cuil. à café de Persil Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée