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- Travers de porc à la mexicaine
Plat
Travers de porc à la mexicaine
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 180 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
-
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Préparation
La veille, découpez le travers de porc en longeant les os.
Epluchez l’oignon, hachez-le finement et mélangez-le avec la pulpe de tomate, l’ail, la bière et le miel.
Salez, poivrez et ajoutez le Mélange Malin Mexicain de Ducros. Laissez mariner toute la nuit.
Le jour même, faites cuire les travers au four avec la marinade pendant 3 ou 4 h à 120°C (th. 4) ou égouttez-les et faites les cuire au grill du four ou au barbecue.
Ingrédients
1.5 kg de travers de porc
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 boite de pulpe de tomate (420 ml)
- 1 bière mexicaine
- 1 cuil. à soupe de miel liquide
- 2 cuil. à soupe de Mélange Malin Mexicain Ducros
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée