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- Tuiles de parmesan au curcuma et Concassé de tomates fraîches
Entrée/apéritif
Tuiles de parmesan au curcuma et Concassé de tomates fraîches
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 5 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Les tuiles de parmesan :
Préchauffez votre four à 180°C - Th.6.
Dans un bol, versez le sachet de parmesan et ajoutez une bonne cuillère à café de Curcuma. Mélangez puis déposer des petits tas ronds sur la plaque du four, garnie de papier sulfurisé.
Faites cuire 5 à 6 minutes, laissez refroidir sur la feuille de cuisson.
Le concassé de tomates :
Passez les tomates sous l'eau chaude pour les peler facilement. Coupez-les en petits morceaux, mettez les dans un bol et assaisonnez. Goûtez afin de rectifier.
Dégustez les tuiles de parmesan en les trempant dans le concassé de tomates!
Ingrédients
- Pour les tuiles
- 1 sachet de parmesan
- 1 c. à café de Curcuma Ducros
- Pour le concassé de tomates
- 2 tomates
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe de Persil Ducros ou de menthe ciselée
Cocotte de filet mignon au cid... 
Couscous Royal 
Escalope de dinde panée