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- Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
Entrée/apéritif
Velouté de potiron à l'ananas et à la muscade
Recette par
- 4 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 20 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Epluchez et coupez le potiron en cubes. Ajoutez le bouillon de volaille et faites cuire 20 minutes. Mixez. Ajoutez la crème et mélangez. Réservez au chaud.
Faites poêler quelques minutes l’ananas coupé en morceaux dans de l’huile d’olive, saupoudrez-les de muscade.
Servez le velouté dans chaque assiette et répartissez les morceaux d’ananas.
Ingrédients
1.5 kg de potiron
- 75 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche
- 200 g d’ananas frais ou au sirop
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de Muscade Moulue Ducros
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